Un fideo en un HaystackUn fideo en un Haystack

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/noodle-in-a-haystack Este humilde mostrador, situado en un edificio de esquina nodescripto en el Inner Richmond, es una de las reservas más difíciles de la ciudad, con un singular menú degustación centrado en ramen que está calientemente demandado. Pareja casada Yoko y Clint Tan regresaron de vivir en Japón con una pasión por el ramen, que se tradujo en un negocio de casas después de aprender el oficio. Los resultados son un testimonio de su dedicación, ofreciendo algunos de los ramen más memorables en el Área de la Bahía. El cuenco particular que se ofrece en cualquier momento dado está sujeto a la temporada y los impulsos creativos de la cocina, sin límites por la tradición estricta, como en una versión reflejada en Szechuan que rodea la línea entre los hombres y laberintos, enriquecido con maní y animado con especia.