La holandesaLa holandesa

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/ojai/restaurant/the-dutchess Smack en el centro de Ojai, La holandesa reina desde su perca dentro de un encantador edificio de 1920. Puede ser la reina de fresco, pero prim y apropiado no lo es. En su lugar, este concepto peculiar cuenta con una panadería/cafe por día y un restaurante birmano de moda por la noche. Ven hambriento, ya que este menú decorazón está rebosante de aperitivos, ensaladas, curries y platos grandes diseñados para compartir. Comience con una ensalada de hoja de té, apilada alta con hojas de té ligeramente amargas equilibradas por repollo de napa y tomates cantados con cacahuetes crujientes, ajo frito y hollín. El chickpea tofu es perfectamente dorado y codo por una dulce y agria salsa de tamarindo. Los platos contemporáneos y rústicos son mejorados por los postres preparados con habilidad, como una tarta ganache de chocolate decadente.