Boonie'sBoonie's

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/boonie-s El aroma intoxicante e inconfundible de ajo llena la habitación estrecha cada vez que alguien abre la cocina de arroz. Este arroz es la base de todas las cosas que son buenas en este restaurante filipino hogareño que comenzó como un puesto de comida. Para empezar, el crujiente hah de cerdo es un impresionante arranque que podría doblar muy bien como un entrée. De hecho, la carne de cerdo está por todo este pequeño menú, llegando como panza crujiente o marinado con hierbas y especias o presentado como salchicha. Los filetes tender de la trucha de acero nadando en un tomate quemado y caldo de tamarindo ofrecen un delicado respiro de la carne. El postre es una necesidad: Un plátano cremoso viene envuelto como un rollo de primavera, polvo en azúcar marrón y frito profundo. Es tan cerca como nunca llegarás a un crème brûlée portátil.