mfk.mfk.

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/mfk "Primero comemos, luego hacemos todo lo demás", dijo M.F.K. Fisher, el escritor de alimentos que sirve como inspiración y nombre para este querido local. Gracias a grandes ventanales, paredes de ladrillo lavado y azulejos plateados y blancos, el espacio subterráneo logra evocar un oasis de viento. Organizada de placas pequeñas a grandes, el menú de inspiración ibérica, compuesto por el pensamiento, sigue el traje. Platos sencillos, sabrosos, como boquerónes calientes, croquetas con queso Montamoré, o crostini con mantequilla, limón, y una sola anchoa están tentando ante platos principales como cuero cabelludos con gazpacho persimmon o lados como persigued persnips con mole amarillo. Una rodaja de torta vasca y un cortado terminan la comida en una nota alta.