VerdeVerde

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/long-island-city/restaurant/vert-frais Esta soleada cafetería de paredes blancas en Long Island City no parece un restaurante serio. Parece el tipo de lugar donde tomas un café con amigos o sacas tu laptop en una mesa comunitaria. Pero con el respaldo de la larga cheF de Kanoyama la cocina no debe ser subestimada. El ramen de shio clásico es un deber, el broto fragante y profundo con rodajas de cha-shu y tiros de bambú crujientes. Los deslizadores gruesos de salmón de grado sushi sobre un montículo de arroz caliente con escallones y rematado con amapola ikura también son una fuente de comodidad fácil. El postre es todo pero obligado a poner las redes sociales alimentan el fuego: panqueques de souffle intensos y altos que son ligeros como el aire, no demasiado dulces, e imposibles de terminar en unos cuantos bocados grandes.