Cervo'sCervo's

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/cervo-s La cocina nunca ha sido mejor en esta galera de alta energía construida a partir de mosaicos y acogedoras paneles de madera. Inspirado en las tradiciones costeras de España y Portugal, el menú está lleno de ganadores. De hecho, esta es una cocina que no teme el sabor. Una ensalada de brotes de guisantes es engañosa en su sofisticación gracias a las avellanas asadas, queso de cabra envejecido y una ventisca de pimienta negra recién agrietada. Patatas marinadas tango con cebollas cortadas y camarones de roca fritos. El pescado es una necesidad; columpio para el gamma cocido hasta que la piel esté crujiente como un chip y luego cubierto de pimientos dulces de Habanada. Ya sea que estés esperando para entrar, sentado en una mesa o bar, o cocinando, todo el mundo es codo para codo, y todo muy feliz de permanecer un poco más.