SmithereensSmithereens

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/smithereens Al estilo de una junta de mariscos de Nueva Inglaterra, este restaurante subterráneo del East Village es fresco de todas las maneras correctas. Mesas y contadores llenan cada rincón y canguro de este acogedor y diminuto colgatorio donde el Chef Nick Tamburo ofrece un menú apretado que es ligero en carne y pesado en mariscos. Piense en el vientre del amberjack a la parrilla sobre carbón de binchotan, la caballa de Boston iluminada con algas y jengibre, o un abundante tazón de frijoles ricos con camarones, uni y calamares. Sommelier Talented Nikita Malhotra ha construido una lista de vinos para igualar, ofreciendo en su mayoría vinos blancos brillantes y de alta energía. Para el postre, aproveche el flotador de la raíz del apio. Original, sofisticado y completamente delicioso, tiene todas las marcas de un final de firma brillante.