Gabriel KreutherGabriel Kreuther

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/gabriel-kreuther En la base del edificio Grace en el borde del parque Bryant, este restaurante cavernoso está vestido de lujo de arriba a abajo. Un gran bar le da la bienvenida a una multitud de post-trabajo, mientras que el amplio comedor es una obra de banquetes de colores crema, arte fino y cubierto brillante. El chef Gabriel Kreuther, nacido en Alsatian, cocina con una sensibilidad global arraigada en una excelente técnica francesa. Warm kugelhopf con chive deage blanc así como el esturión ahumado y la tarta de sauerkraut son clásicos indulgentes, gratificantes, mientras que el bajo con cera de frijol ragout y mejillones celebra las estaciones. Un carro de queso de la vieja escuela, una armada de servidores finos y una impresionante colección de vinos alsacianos redondea una noche.