SuzanneSuzanne

Crédito de imagen: En su éxito global, Leonard Cohen sangre sobre Suzanne... En esta estrella cerca del Palais des Beaux-Arts, se rinde homenaje a los talentos de cocina de un Suzanne diferente, la abuela de Elisa Rodríguez, chef de pastelería y socio del chef Lucas. Mientras Lucas demuestra una clara preferencia por las verduras y las hierbas aromáticas, después eleva su creatividad bistronomic fare con salsas satisfechas (como lo hizo la abuela de Elisa), de francés de raza pura, como una mantequilla blanca, a creaciones más exóticas, como la mayonesa forrada de wasabi que flota el amberjack verde.