1925 en Pompadour1925 en Pompadour

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/restaurant/1925-at-the-pompadour El Pompadour es uno de los nombres de los restaurantes más famosos de la ciudad y se encuentra dentro de uno de sus hoteles más conocidos, el caledoniano, una propiedad histórica y llamativamente grande que está orgulloso en un extremo de la calle Princes – si tienes suerte, puedes conseguir una de las mesas que miran al castillo. El restaurante se ejecuta bajo los auspicios de Chef Dean Banks, que ha dejado el antiguo formato de menú degustación para una carta enfocada en mostrar productos escoceses primos en platos como el pescado de mercado con champán.