DelibongDelibong

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/busan-region/busan 1025838/restaurant/delibong Un curso de charcutería compuesto por productos de carne hechos en casa – ¿no te interesa tanto? Después de muchos años de correr un restaurante francés, el propietario-chef Park Jeong-bong finalmente abrió esta pequeña joya con un mostrador de barras y mesas que pueden sentarse sólo alrededor de diez personas. Con iluminación tenue y sin señal, Delibong puede ser difícil para los primeros en encontrar. Carnes procesadas que requieren procesos largos y meticulosos de curado y secado, así como los platos pulidos elaborados con ellos, como coppa, jambon, rillettes y prosciutto, esperan. ¿No tienes curiosidad? Reservas muy aconsejadas.