Sur-Sur-

Crédito de imagen: Silencio https://guide.michelin.com/en/taichung-region/taichung/restaurant/sur Sur- se trasladó al distrito central en 2023 y ocupa ahora el tercer piso de un edificio pintoresco. La habitación minimalista con muebles de madera y sofás vintage deportes colores oscuros. El propietario-chef eleva todos los días ingredientes taiwaneses a la alta cocina utilizando técnicas tradicionales como temperamento, charbroiling y fumar en el menú degustación que cambia cada temporada. El vino y los emparejamientos a cero son altamente recomendables.