Bad Ass Lamb Hot Pot (Maizidian West Street)Bad Ass Lamb Hot Pot (Maizidian West Street)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/bad-ass-lamb-hot-pot-maizidian-west-street El restaurante ofrece un smorgasbord de 15 cortes de cordero, y a pesar de su nombre, los platos ofrecidos aquí son todo menos "bad". Mientras usted puede ver cordero a mano en casi todas las mesas, el tirón de cordero sabe menos grasiento y más aterciopelado después de ser girado durante segundos en un caldo de su elección. La cabeza blanqueada es también una agradable sorpresa con rebanadas finas de carne jugosa sazonada con comino. La espinacas malabar y el kelp son deliciosos y proporcionan una dosis saludable de fibra dietética.