Saru Sushi BarSaru Sushi Bar

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/saru Hilly Noe Valley es el escenario perfecto para esta joya de un restaurante de sushi, así que haz tu camino dentro para descubrir una vibración bulliciosa (read: energético). El menú es completamente japonés con unos pocos toques californianos—pimientos shishito a la parrilla arrojados con daikon crujiente en un aderezo ponzu. Comience con la firma tempura-fried marweed cracker con atún picante y aguacate. Luego, cucharas de degustación perfectamente talladas de ankimo sellado con escallones, así como tartare halibut con yuzu hacer para deliciosas picaduras rápidas. Aunque los rollos están disponibles, los regulares optan por el nigiri, que podría incluir kampachi, bebe snapper y cangrejo de nieve. También se ofrecen varios omakase (incluyendo una variación de salmón). Dado que Saru no toma reservas, llegar temprano para evitar una línea.