NodaNoda

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/noda El emblemático mostrador de ocho asientos en forma de media lunar del Chef Shigeyuki Tsunoda está frente a la den de cóctel del equipo, Shinji. A lo largo de esta arena, el ambiente elegante de la firma es un elemento distintivo y el espacio acogedor oscuro con paredes de ladrillo expuesto es un lugar apreciado por un excelente sushi mejorado por un impresionante programa de bebidas con champán vintage y una colección de sake completa que muestra botellas raras no encontradas en otros lugares. El Chef Shigeyuki Tsunoda cumple sus deberes con eficiencia tranquila y sin prisa y su omakasa está arraigada en la tradición. Cortes de cuchillo, arroz caliente y pescado prístino son par para el curso. La comida comienza con pequeños aperitivos antes de progresar en el nigiri prístino, donde los enfrentamientos, entre muchos, son el anguila marina y dos tipos de uni.