Hyderabadi ZaiqaHyderabadi Zaiqa

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/hyderabadi-zaiqa No vengas con un grupo grande esperando un asiento, ya que este pequeño lugar del Distrito de Teatro sólo tiene unas cuantas mesas y asientos en contra, pero Mohammad Tarique Khan y Jayesh Naik entregan comida con una gran personalidad. El servicio es una rara cruz entre atenta y eficiente, y la comida sale tan rápido. Esto es cocina india con un enfoque en Hyderabad, aunque los favoritos regionales del norte y el sur también hacen una aparición en el menú. En primer lugar es la samosa indeseable, esa flaqueada pirámide dorada llena de una mezcla reconfortante de patatas, guisantes y especias. Luego, opta por el biryani de la cabra con una bandeja de plata ovalada apilada alta con arroz arrasado con carne de cabra tierna y guisada. Fragancia y sabor, se sirve con un lado de raita.