JuaJua

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/jua El Chef Hoyoung Kim y su equipo continúan ofreciendo su promesa de un menú degustación coreano moderno y bien ubicado que se centra en productos excelentes. Mulhoe con deslizamientos de crudo de la isla Jeju está vestida con un caldo especiado frío; el branzino español es seco y luego se presenta con una piel crujiente; y el cordero australiano se cocina impresionantemente sobre un fuego de madera. La cena normalmente termina con una dona de estilo coreano acristalada y una orbe sedosa de helado. Todo el tiempo, este restaurante delgado y elegante está justo en casa estando tan cerca del edificio Flatiron gracias a sus techos desgarradores, iluminación sultry y un comedor lleno de energía.