Lazy BearLazy Bear

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/lazy-bear Este comedor está firmemente arraigado como parte del paisaje gastronómico de San Francisco. El menú de degustación nocturna se sirve en un almacén de dos niveles y cisterna desmontado como un refugio de caza de mogul. El menú tiene un amplio alcance creativo, aprovechando tanto la nostalgia como las tendencias culinarias actuales con un swagger confiado. Las atracciones incluyen un trío de ostras, cada uno se encogió de una manera diferente: crudo con espuma de rampa encurtida y rhubarb; broiled à la Rockefeller, en un glaciaje de ajo verde cremoso; o frito con un aceite de chili XO picante y rancho tangy. Los sabores de Bold presentados con flair son un hilo común, como en una costilla de A5 Wagyu manteada con un oxtail dulce y salado y tarta de cereza agria, corteza perfecta de celos y todo.