Prik HomPrik Hom

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/prik-hom El estado de ánimo está relajado en este recién llegado barrio tranquilo, pero el menú compacto ofrece una emocionante y fresca toma de cocina tailandesa. Es propiedad de los hermanos Tanya y Jim Suwanpanya, este último de los cuales dirige la cocina y aplica la finura aprendida en cocinas finas en Bangkok para ver versiones accesibles de platos tanto conocidos como menos conocidos. El nombre se traduce en chili fragante, y el aroma es parte de la cocina, desde los complejos pasteles de curry a mano, hasta una ensalada herbácea brillante de tallo de loto crujiente. Incluso un postre firmante de helado de coco rematado con semillas de palma dulce y patatas fritas de arroz sabor pandan se termina con una ciruela de humo fragante de una vela tradicional de incienso tailandés.