WarlordWarlord

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/warlord La palabra está en Warlord, donde los comensales ansiosos se alinean antes de que incluso esté abierto a agarrar un asiento en este punto de primer orden. Los chefs Emily Kraszyk, John Lupton y Trevor Fleming cocinan sobre una parrilla en vivo en una cocina abierta, y los asientos más deseables están en el mostrador de los chefs. Acomódese para festejarse como foie gras ganache con pan a la parrilla acompañado de mantequilla de miel salada, foie batida, y rhubarb vestido con una reducción de remolacha. El pato lacado y envejecido descansa sobre la parrilla para un cocinero más lento, pero la carne tierna vale la pena extra. Incluso el postre golpea las llamas, con pastel de mantequilla a la parrilla a un exterior agradablemente crujiente antes de ser cubierto con crema de anazake de mantequilla.