Sushi AkiraSushi Akira

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/sushi-akira-12412 Chef/owner Nikki Zheng pulió sus habilidades en algunos de los mejores restaurantes de sushi de Nueva York, incluyendo Masa y Sushi Nakazawa, antes de salir por su cuenta con Sushi Akira. Es un lugar especial, situado en el Upper East Side y catering a una docena de invitados con una omacasa de 18 platos bien precio, con una variedad de aperitivos refrigerados, nigiri y postre. Chef Zheng muestra un ritmo tranquilo y preciso mientras prepara platos como el pez azulejo japonés y el tofu con el caldo de dashi, y nigiri como calamar picado con shiso leaF de aleta azul de soja y cangrejo peludo, entre otros. La comida termina en una nota ligera con una rebanada de melón japonés y custard.