Tied HouseTied House

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/tied-house Podría ser una sorpresa que este elegante y buen amante comparta a los mismos propietarios que el próximo Sr. Schubas Tavern. Y como una taberna, su menú pinta trazos amplios para apelar a una amplia gama. Comience con una trucha ahumada y un dip de alcachofa servido con sal hecha en casa y patatas de vinagre antes de entrar en el escance de manteca. Escuadrón de mantequilla horneado, empapado y frito servido sobre spaetzle tirado en mantequilla marrón con sauerkraut, avellanas y arándanos es un riff delicioso en el clásico. . Por supuesto, esta cocina puede hacer mucho más y flexiona sus músculos culinarios en otros platos, como la patata frita con salsa macha y yogur cumin o una caballa española ganadora con granos de garbanzo coco y adornado con puños de perejil y menta.