PaguPagu

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/massachusetts/cambridge 2914793/restaurant/pagu El restaurante insignia del Chef Tracy Chang ha sido un pilar de Cambridge desde el día que abrió en 2017. Con un divertido menú que toma cues tanto de España como de países de Asia, la cocina ofrece ingredientes de calidad, sabores audaces y la cantidad adecuada de cuidado. Piense en patatas bravas con mojo verde, frijoles de cuerda tempura fritas con salsa picante tailandesa chili, cangrejo laksa con fideos ramen y camarones pochados, y baos hinchados rellenos con panza de cerdo. Para el postre, debe haber pastel de chocolate, un esfuerzo libre de gluten, vegano-friendly hecho con tofu que desaparece en un flash. Desde incontables iniciativas comunitarias hasta clases de cocina y cenas de cerdo, este es un restaurante reflexivo que no se queda quieto.