Don AntonioDon Antonio

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/don-antonio-by-starita El puesto de control de nombres está situado en Nápoles y ha estado funcionando fuerte desde 1901. Mientras tanto en Midtown, Don Antonio de Starita ha estado tocando auténtica pizza napolitana de estilo napolitano desde 2012, gracias a la hija de Don, Giorgia Caporuscio, quien aprendió la artesanía familiar y asumió el negocio familiar aquí. La firma de esta cocina es la Montanara Starita, una pizza ligeramente frita con salsa de tomate casera, mozzarella ahumada y albahaca, luego terminada en el horno de leña. Pero realmente, que podría parar allí con tesoros como la salsiccia e friarielli pizza con salchicha de hinojo o la deliciosa frittatina, donde las piezas de espagueti picadas y el jamón se mezclan con Buffalo mozzarella, empapado y frito a un crisp dorado.