Kimball HouseKimball House

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/georgia/decatur 2884157/restaurant/kimball-house Las cabañas de cuero, una barra tallada y madera oscura, ponen un tono rústico en Kimball House, un lugar elegante situado en un depósito de ferrocarril renovado. Es el lugar para tomar cócteles bien elaborados y aperitivos en más de 20 tipos de ostras (las notas de cata facilitan la elección). Tartare de carne con chips jalapeños de cebolla dulce, gorras y aceitunas verdes, ajo crujiente y una yema de huevo confita es excelente. El crudo de Grouper se prepara con un tomatillo y piña "agrodolce", para un plato muy refrescante. El postre es siempre un punto culminante. El pastel de mantequilla crujiente es capa sobre capa de exquisita, con pastel de esponja de mantequilla marrón, mousse de calabaza de mantequilla, espuma de jengibre, y helado de jengibre. París Brest es mejorada con piña asada hickory, jengibre ganache y pralina de anacardo.