Rong PaoRong Pao

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/rong-pao Esta marca bajo el grupo Xin Rong Ji se especializa en Sichuan fare, en particular cocina de Yibin, la ciudad natal del chef. La mayoría de sus ingredientes son de Sichuan y de temporada. Con su calor ardiente profundo, el alfarero de meseta con chiles verdes Sichuan en la vid es un éxito. El hígado de cerdo rápido frito y el riñón es otro mosto. La lista de bebidas se centra en el vino y el té espumoso de Sichuan. Pregúntale al sommelier sobre los emparejamientos de vino.