Hua Chi 88Hua Chi 88

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/hua-chi-88 El chef principal es un nativo de Suzhou con más de 30 años de experiencia en la cocina de Jiangsu. Sólo el producto local más fresco lo convierte en su repertorio, que cuenta con sazonado y excepcional wok hei. Sus cubos de carne sin hueso de la firma se derriten en la boca; la salsa de soja oscura pegajosa y brillante es rica y suave. El pastel de esponja vaporizado, recién hecho diariamente, es una gran manera de redondear las cosas. La cocina abierta hace una experiencia atractiva.