Base ceroBase cero

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/busan-region/busan 1025838/restaurant/zero-base Zero Base es un nuevo restaurante japonés del Chef Yu Byeong-chan, que anteriormente dirigía la izakaya Yoo No Woo con una reputación estelar. La incansable sed del chef de la elegante cocina japonesa, que nunca había sido totalmente anclada en su antiguo lugar, lo llevó a presentar su cocina recién evolucionada en este comedor. Sus sólidas habilidades culinarias convierten los ingredientes en suntuosas variaciones en un tema clásico, de una manera que acentúa sus sensibilidades. El comedor presta especial atención a seleccionar los ingredientes más frescos de temporada. Y simplemente tiene sentido. La delicada yuxtaposición entre la decoración contemporánea de Zero Base y la cocina clásica conjura un ambiente exclusivo.