El esencialEl esencial

Image Credit: Este brillante bistro moderno es el cuartel general del francés Charles Thuillant y el coreano Mi-Ra, una pareja que se reunió en Ze Kitchen Gallery, una meca de cocina francesa-asiática. Pero fue definitivo en Deauville, donde Charles pasó sus vacaciones como un niño, que abrieron su propio restaurante. Juntos, conjuran peces vibrantes y animados en los que Normandía país producido se combina con influencias asiáticas perfectamente juzgadas, por ejemplo pescado marinado en una estación de fruta de mango-passion; carne de vagiu, jugo ahumado, samsang; pasta de marini nodi, ostra, wakam, verduras crujientes... Servicio directo y un interior moderno y acogedor.