MustrueMustrue
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Cenar en casaImage Credit: ← https://guide.michelin.com/en/busan-region/busan 1025838/restaurant/mustrue Mustrue es uno de los mejores restaurantes representativos en Busan. Helmed by Chef Jung Jae-yong, a Busan native, it is covertly tucked away in a back alley of Dalmaji-gil Road. Abre la puerta de oro, y te saludarás con un mostrador de barras, donde el chef maneja magistralmente todo desde la cocina hasta el servicio. Mediante el uso de ingredientes locales únicos, como semillas de angelica coreana y pimpinella de fruta corta, crea cocina europea con un toque coreano. Chef Jung es apasionado por mantener la armonía entre sus creaciones culinarias y los ingredientes coreanos. Y su pasión es intransigente, como sugiere Mustrue, el nombre del comedero.
