MariscosImage Credit: ← https://guide.michelin.com/en/fujian-province/xiamen 1031934/restaurant/xian-xiong-qi Con tanques de pescado vivos que bordean la entrada, este es claramente el lugar para ser para mariscos frescos. El propietario saca sus peces directamente de pescadores locales, asegurando que su captura es siempre la mejor. Los mariscos de estilo Minnan definen el menú, y la ensalada de gusano de maní en un aderezo de mostaza hace para un comienzo interesante. El vientre de tiburón de alfombra trenzada y el hígado es otro imprescindible: el hígado es cremoso, como el tofu, y el vientre tiene una textura fina y primaveral.
