La BicycletteLa Bicyclette

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/carmel-by-the-sea/restaurant/la-bicyclette Este es un bistro quintasencial y un lugar relajado en el corazón del encantador Carmelo por el mar. El espacio de esquina peculiar ofrece sillas y mesas de madera pequeñas pero cómodas, colocadas debajo de ollas de cobre colgantes y, por supuesto, una bicicleta o dos. En primer lugar, la cocina se centra en la comodidad de la cocina estacional con un slant californiano-mediterráneo, además de un puñado de pizzas y panes fantásticos despedidos en su horno a leña. Al mismo tiempo, se dedican a los queridos clásicos franceses: picture fork-tender duck confit, situado en una cama de lentejas Puy terrenales con brotes de Bruselas a la mitad. Al final, una tarta dorada, flaqueada y mantequilla llena de manzanas caramelizadas y terminada con una torta de crema batida es absolutamente deliciosa.