Le BLe B

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/le-b-1210894 Chef Angie Mar presenta una celebración de alta cocina francesa casada con su patrimonio chino en esta lujosa ubicación Greenwich Village. Los brillos de espacio íntimos y opulentos en tonos de zafiro y banquetes de terciopelo, mientras que los manteles blancos y el personal de chaqueta pusieron el tono para una noche de celebración o una cita íntima. Le B es su apasionada celebración de la cocina francesa clásica. El magnífico terrino de cerdo y pato, envolvido en pistacho y adornado con confite de kumquat es siempre un buen comienzo. Desde allí, elija su propia aventura decadente de langosta "blanquette", foie gras o trotter de cerdo. Rico trabajo de salsa, como Madeira-spike cerdo jus para el chou farcie con conejo o Sauternes y crema de tarragon para vestir el marisco wellington, es un toque distintivo. Además, se ofrecen menús de degustación; y exclusivamente en el bar se sirve la hamburguesa de 45 días del chef.