Osteria LangheOsteria Langhe

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/illinois/chicago/restaurant/osteria-langhe Abierta desde 2014, esta osteria se ha convertido en un área grapada, gracias a su encantador espacio y menú enfocado que muestra un ojo agudo en la cocina piamontesa. El personal es tan acogedor como el diseño, que cuenta con una fachada de vidrio tipo garaje, bombillas brillantes que protruen desde las paredes, mesas de madera desnuda y sillas de metal que bordean el suelo. Para empezar, somos parciales a los dedos delgados de carne picada arreglados alrededor de un tonnato tangy, pero igual de tentador es el flan de coliflor y puerro. Las pastas son, por supuesto, la casa hecha y la especialidad es sin duda el tajarin, un plato de deliciosos fideos agitados con un ragù salado. Otras especialidades regionales incluyen ravioli a mano rellenado con queso la tur, así como lomo de conejo desgarrado.