RoutierRoutier

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/routier Routier es un lugar acogedor en el barrio donde se sirve bistro francés con un acento californiano distinto. El enfoque aparentemente casual del chef/propietario JP Carmona se basa en una sofisticación culinaria seria en platos como una composición caliente y fría de papas pavé crujientes con cangrejo duna dulce en un herby, mayonesa de limón. Fantásticos productos de temporada y sabores audaces son marcadores todo el año. Los dulces están amueblados por el vecino de al lado celebrado, B. Patisserie, por lo que debe ir sin decir, guardar espacio para el postre.