Cocina Sumiao HunanCocina Sumiao Hunan

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/massachusetts/cambridge 2914793/restaurant/sumiao-hunan-kitchen Este lugar entre las numerosas ofertas de Kendall Square es uno de los pocos restaurantes chinos especializados en cocina hunanese en la zona. Sumiao Chen entrenó como médico y científico pero su verdadera pasión por la comida la llevó a abrir esta favorita local en 2017. Hay un montón de grapas chinas, pero mira de cerca para descubrir una atractiva selección de especialidades regionales. Los pepinos crujientes son un acento sabroso a cualquier plato. Los fideos de arroz refrigerados por el Chef Zhang son un delicioso montón de huevos, chives, repollo y pedazos de frijoles verdes picados, mientras que el cerdo de la abuela características shang gan, o tofu firme sazonado con cinco especias chinas. El cuidado se ve a lo largo de todo — incluso el pollo del General Tso es tirado en una salsa casera.