Wei Ji Ao Mian Guan (East Baita Road)Wei Ji Ao Mian Guan (East Baita Road)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/wei-ji-ao-mian-guan-east-baita-road Esta tienda es famosa por su sopa de fideo Aozao, una especialidad Kunshan y designada como patrimonio cultural intangible. El restaurante está limpio y acogedor, aunque no es especialmente espacioso. Los fideos, cocidos al dente, vienen con su elección de uno o dos toppings, tales como cerdo braseado, pato o franjas de anguila fritas – el más popular y cargado con umami. El caldo rojo es sabroso y dulce.