Yu De Fu (Dongzhimennei Street)Yu De Fu (Dongzhimennei Street)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/yu-de-fu Este dueño fue responsable de celebrar algunos de los banquetes más aclamados de la nación. Desde 1998, sus protegidos han estado dirigiendo esta joya con sólo seis tablas. Se centra en cuatro cortes especiales de ovejas mongolas, azotadas en una lancha de cobre calentada por carbón caliente. Hay una alternativa de carne para cualquiera que no quiera el motton. Además del hotpot, vale la pena probar su afeitado. Reservas no aceptadas. Espera colarse en la hora de comer.