Anomaly SFAnomaly SF

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/anomaly-sf Después de varios lugares pop-up, esta operación encubierta finalmente ha encontrado un hogar permanente, pero su vibe de club de cena sub rosa todavía está en vigor. La entrada, en un bloque residencial no notable, está marcada sólo por los números de su dirección, y una vez dentro, el espacio tiene una sensación de aislamiento íntimo. El chef Mike Lanham impresiona con platos bien presentados que muestran creatividad y un sentido agudo de la textura, aprovechando un kit de herramientas modernista sin ir a bordo con espumas y geles. La degustación con frecuencia cambiante muestra una gran cantidad de productos de temporada junto con una sensibilidad juguetona, como en una mordedura de huevo inspirada en emoji, o un sofisticado trío de preparaciones de hinojo, una respuesta de guiño a una queja anterior de que el ingrediente fue usado demasiado.