Flour + AguaFlour + Agua

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/flour-water Como implica el nombre, dos ingredientes crean un mundo de posibilidades en este siempre lleno de Misión. Affable servicio, además de un espacio que es a la vez zumbido y accesible, en parte explica el atractivo constante de este humilde espacio, pero es realmente la vibrante mezcla de cocina californiana e italiana que atrae a las multitudes. Un conjunto siempre cambiante de pastas hechas a mano experta es el evento principal, con ofrendas creativas como la tinta de calamar bucatini salsa con pulpo ragu y Calabrian chili crunch, además de formas regionales menos conocidas, como un plato de cipinoc lleno de sabrosa taleggio. La opción de media porciones ayuda a aliviar la dificultad de elegir sólo uno, pero para aquellos que buscan aún más variedad, una degustación de pasta multicurso es un verdadero regalo.