BungalowBungalow

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/bungalow El Chef Vikas Khanna ha salido por su cuenta en este cálido y acogedor comedor donde paredes rosas pálidas, murales coloridos, y un bar con paneles tallados puso un tono impresionante. Siempre es bullicioso y la garantía de una reserva puede ser difícil, con los comensales ansiosamente alinearse temprano para golpear un punto de entrada. Una vez que hayas encontrado un asiento, comienza con uno de sus cócteles únicos (piensa en tequila de color cúrcuma y mezcal fusionado con chili), luego entra en la cocina india contemporánea que muestra las diversas tradiciones culinarias de los 28 estados de la India. El talento de la cocina brilla en platos destacados como el kulcha de cinco quesos (pan relleno) y kebabs de yogur envueltos en crujiente pastelería kataifi y servido con un puré de repollo brillante y coulis de mango picante.