Altro ParadisoAltro Paradiso

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/cafe-altro-paradiso A menudo empaquetado y quintasencialmente SoHo, este querido encanto del Chef Ignacio Mattos es tan acogedor como siempre. El entorno es cómodamente elegante con sus techos altos, tonos ámbares, y hermosos bosques acentuados con botellas de vino por todas partes. Lejos de ser predecible, el menú es una curación pensada y creativa basada en las estaciones y en especialidades regionales. Pastas como el strozzapreti con limón Meyer o el capellini con atún y chili Calabrian se hacen en casa y giran con frecuencia. Entretes como el medio pollo asado o los grupos de piensos milaneses bronceados con facilidad. ¿Otra especialidad? Las ensaladas. Desde cítricos de invierno cubiertos con Formaggio di Fossa a abundantes achicorias salpicadas con una vinagreta aguda, son complementos dignos a cualquier comida.