SsalSsal

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/ssal Hyunyoung y Junsoo Bae tiene una amplia experiencia gastronómica, pero se inspiró a salir por su cuenta para llenar lo que vieron como un vacío en la escena coreana de San Francisco. El resultado es este menú degustación que se basa en sabores familiares pero se distingue con un sentido de sencillez refinada. Ponga un puff dorado de tortita de patata con un dollop de caviar kaluga directamente en su boca para una deliciosa mordida. Luego, mousseline scallop con pescado ahumado envuelto en repollo savoy se mejora con un beurre blanc ramped arriba con Kimpo Yeaju. Por último, un tazón lleno de un montón de bingsu lleno de helados de vainilla Madagascar y arroz tostado es el final ideal.