NicōsiNicōsi

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/texas/san-antonio 2958156/restaurant/nicosi En Nicōsi no es necesario guardar el postre porque este atrevido menú degustación celebra el curso final exclusivamente de principio a fin. Ubicado dentro de un espacio oscuro y de humor colgado con cortinas de terciopelo fuera del mercado Pullman, esta experiencia teatral es una verdadera sorpresa, ya que hay una estricta política de no foto o teléfono para todos los huéspedes en el mostrador en forma de L. La comida multicurso tiende a seguir cuatro temas: acidic, umami, amargo y dulce, y el equipo rara vez repite platos de una temporada a otra. Las creaciones son alegres e imaginativas. Piense mille-feuille de galletas de queso tomada tomada con mousse de cebolla de primavera, azúcar en polvo y caviar con hoja de oro o incluso costilla corta de carne coronada con dulce de algodón hecho allí en medio de la habitación. En todas partes, los chefs participan en comensales, explicando libremente su proceso y su inspiración.