BenuBenu

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/california/san-francisco/restaurant/benu Benu es un oasis en el centro de la ciudad. La paciencia parece definir esta cocina en su búsqueda implacable de la excelencia, ya sea que pueda ser la técnica de perfeccionar o esperar el momento adecuado para servir un ingrediente en su pico. Las comidas comienzan con una serie de pequeñas picaduras altamente técnicas. Aunque estas delicias por sí solas pueden rivalizar con algunos de los menús de degustación más ambiciosos del país, hay más. Faux-shark's fin y xiao long bao son un clásico encantador, pero el Chef Corey Lee continúa reimagine y redefine sus ofrendas nocturnas. Los platos como el cuadrilátero asado con salsa XO casera y una elevada toma en la tradicional barbacoa coreana de carne de res transmiten una personalidad distinta y reflejan un matrimonio singular entre las influencias asiáticas contemporáneas.