Ryota Kappou ModernRyota Kappou Modern

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/ryota-kappou-modern Las ventanas de piso a techo permiten la luz natural y permiten vistas expansivas, mientras que los muebles de diseño y el mantelería artesanal exude estilo. Sólo se ofrece un menú con estilo kappo y los cursos cuentan con los mejores ingredientes de la temporada. El favorito del chef Omi Wagyu katsu con trufa negra y confitería de huevo fue inspirado por sukiyaki y sus sabores están en perfecta armonía. El menú de la cena también incluye una variedad de sake distribuido por el propio restaurante.