Szechuan GourmetSzechuan Gourmet

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/szechuan-gourmet Pocos esperarían encontrar algunos de los mejores alimentos de Sichuan de la ciudad a lo largo de una calle tranquila cerca de Bryant Park justo debajo de la nariz de trabajadores de oficinas de Midtown. Pero tal es el caso en este refugio de larga data que finalmente ha reconstruido y reabierto después de un terrible incendio en 2018. Milagrosamente, la cocina no ha perdido un ritmo, y aquellos que anhelan el calor picante de las pimientas sichuan y la quemadura de aceite de chile rojo brillante no dejarán decepcionado. Las tortitas de escallón gruesas y crujientes y los dumplings de cerdo en aceite de chile hacen un buen comienzo, antes de pasar a fideos picantes calientes y agridulces y filetes de pescado brazado con curdo de frijol. Las gambas de sal y pimienta también valen una orden. Como bonificación, el espacio remodelado es una actualización elegante del original.