Xiang Bin Xuan (Huayuan Road)Xiang Bin Xuan (Huayuan Road)

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/xiang-bin-xuan-huayuan-road Durante casi 20 años, los comensales han estado acudiendo aquí para auténtica tarifa hunanese. Cabeza de carpa orgánica de cabeza grande es tradicionalmente vaporizada con montones de escalofríos picados, pero también puede optar por la variación que utiliza dos tipos de escalofríos, o que se ha trenzado con hojas de perilla. Soft y umami-laden, el pato frito en estilo Yongzhou se perfuma en aceite de lisa. Las serpientes como tofu apestoso y los dumplings de mugwort también son populares. Espere colarse en las comidas.