Jungsik New YorkJungsik New York

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/jungsik-new-york Enfriado y pulido, este comedor tiene un nexo perfectamente céntrico de baja tecla pero elegante; con su esquema de color oscuro y ligero y proporciones íntimas. Chef/owner El Sr. Yim Jung Sik y el Chef Ejecutivo La comida coreana de Daeik Kim comienza como muchos lo hacen, con una gran variedad de banchan; sin embargo, la presentación aquí es diferente a cualquier otro; y es sólo que la creatividad hace comer aquí tan distintivo. Desde allí, el menú de degustación se desarrolla para revelar deleites tales como deslizamientos de gato rayado crudo con kimchi blanco y caldo de hueso de pescado refrigerado; pulpo precioso crujiente con aioli gochujang; y carboncillo ártico seco en una piscina de kimchi y salsa de curry rojo. Esta es la cocina que es muy original, impecablemente ejecutada, y enormemente satisfactoria; una comida que te hace sentir involuntariamente a ti mismo mientras comes.