FurongFurong

Image Credit: ← https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/furong Nombrada después de la flor provincial de Hunan, esta marca forma parte del Grupo Xin Rong Ji. Sirve clásicos hunaneses como cabeza de pescado a vapor con chile picado que empaca un golpe. Sopa de trineo de cerdo con rábano cocido en una cacerola sobre carbón imparte tangidez, profundidad brillante. Tortuga de Softshell es otra especialidad, ya sea vaporizada con chile amarillo o brasa roja. La más pequeña variedad "horse-hoof" es perfecta para una fiesta de dos.